★ 在2023年(nián)冬季，降雨(yǔ)量比↑✘ 之前的(de)年(nián)份要(yào)高(gāo)，卡薩♠↑↑ε布蘭卡山(shān)谷大(dà)部分(fēn)£ ε↕沿海(hǎi)地(dì)區(qū)的(de)♠€γ降雨(yǔ)量達到(dào)了(le)300毫米☆β。
★ 這(zhè)些(xiē)雨(yǔ)水(shuǐ)使土(tǔ)壤♦σ<水(shuǐ)分(fēn)得(de)到(dào)補充，因此冬季灌溉就(ji✔♣↕ù)不(bù)需要(yào)了(le)。
★ 充足的(de)土(tǔ)壤水(shuǐ)分(fēn)保證了(λ©σ₽le)芽的(de)良好(hǎo)發育。
★ 春天沒有(yǒu)霜凍，花(huā)蕾開(kāi¶σ)花(huā)了(le)。
★ 産量與質量均達到(dào)預期•♠±→。
01 發芽
由于去(qù)年(nián)9月(yuè)份的(de)氣溫高(gāo)↑π于平均水(shuǐ)平，芽孢提前發芽，而幸運的(de)是(shì)晚®∑£σ霜并沒有(yǒu)發生(shēng)，葡萄園裡(lǐ)∑'↓的(de)芽孢長(cháng)得(de)很(hěn)好(hǎo)，各個(gè×≤)品種的(de)芽孢都(dōu)發育平衡而均勻。
02 開(kāi)花(huā)與結果
然而，在10月(yuè)、11月(yuè)和(hé)12月(yuè ☆)的(de)部分(fēn)月(yuè)份，平均氣溫較低(dī)Ω×¥<，與前兩年(nián)相(xiàng)比，20®∏23年(nián)春季的(de)溫度更低(d'≤ī)。由于這(zhè)種氣候條件(jiàn)，嫩芽的(de)生(shēn↑¥g)長(cháng)速度減慢(màn)，一(yī)個(g≥↑è)較寒冷(lěng)的(de)春天延緩了(le)開(kāi$¶ε↕)花(huā)和(hé)結果的(de)速度。
03 成熟
成熟的(de)季節氣候良好(hǎo)，無降雨(yǔ)，日(φ€₽rì)照(zhào)時(shí)間(jiān)長(cháng)，一(÷£≥yī)月(yuè)和(hé)二月(yuè)都(dōu)很(hěn)暖和(hé)πσ。真菌和(hé)其他(tā)病蟲害都(dōu)得(de♦®$)到(dào)了(le)很(hěn)好(hǎo)的(de)控制(zh₹☆ì)。
氣溫的(de)變化(huà)不(bù)太穩定，與2023年(nián)份相• (xiàng)比，成熟周期大(dà)約晚了(le)10天，或§者更長(cháng)。
04 收獲
三月(yuè)下(xià)旬開(kāi)始采摘β✔葡萄，不(bù)受春季霜凍影(yǐng)響&↕÷•的(de)黑(hēi)皮諾飽滿充實，成熟度更均勻，酚類化(ε↕→∞huà)合物(wù)濃度更高(gāo)。四月₽×₩ (yuè)是(shì)我們收獲的(de)關鍵月(yuè)份，幾乎90%的®δ (de)水(shuǐ)果都(dōu)是(shì)在這(zhè)個(®©™πgè)月(yuè)采收。
05 釀制(zhì)
總體(tǐ)情況是(shì)我們的(de)産量低(dī)₹ 于預期，但(dàn)品質卻提升了(le)。這(zhè)種情況主要(y↑₹≠σào)是(shì)由于較冷(lěng)的(de)春季的(de)影(y<♣λǐng)響，導緻開(kāi)花(huā)和(hé)坐(zuò)果階段複×♠雜(zá)。
“總的(de)來(lái)說(shuō)，品質非常好(hǎo)，我們可(kě)λ&以采用(yòng)健康優質的(de)葡萄果實，達到(dào)令₩↔人(rén)滿意的(de)糖和(hé)酚類化(huà)合物(wù)濃度。”
♦↕"§ ∞¶——ALBERTO GUOLO阿爾貝托·格羅 （首席釀酒師(shī)）
今年(nián)是(shì)一(yī)個(gè)充滿挑戰的(✔§λ€de)年(nián)份。美(měi)寶谷£→Ω的(de)春天也(yě)比較冷(lěng)，導緻赤霞珠葡萄的(de← )成熟延遲。幾乎所有(yǒu)的(de)酒都 β≥(dōu)是(shì)在4月(yuè)份進入地(dì)窖，且酒精度都γ¥★¶(dōu)較高(gāo)。
最具代表性的(de)是(shì)4月(yuè)的(de)第三周，λ↔我們幾乎在同一(yī)時(shí)間(jiān)采收>了(le)第一(yī)批西(xī)拉葡萄和(hé)最後一(yī)批←€♠→長(cháng)相(xiàng)思葡萄。氣候變化(huàσ£♣)使得(de)我們不(bù)得(de)不(bù)習(xí)₩≥★•慣越來(lái)越早的(de)發芽和(hé→ )更集中的(de)收獲。
今年(nián)我們将在産量上(shàng)略微←₩✔(wēi)減少(shǎo)，但(dàn)質 ¥<$量反而更高(gāo)了(le)，這(zhè)标α↑₹志(zhì)著(zhe)一(yī)個(gè)裡(lǐ)程碑，特×£别是(shì)對(duì)黑(hēi)皮諾。今年(nián) α出産的(de)長(cháng)相(xiàng)思✘≠ ♣(Sauvignon Blanc)香氣更濃，是(shì)個(gè)§↔♥γ非常好(hǎo)的(de)年(nián)份，而莎當妮(Cha₹≥↑<rdonnay)躲過了(le)霜凍，是(shì)為(wèi)數(shù)不(γ☆bù)多(duō)的(de)産量超過預期的(de)品種之一(yī)。西(π≈xī)拉在産出上(shàng)受到(dàoΩ♦)很(hěn)大(dà)的(de)影(yǐng)響，卻也(yě)正好¥α↔(hǎo)凸顯出其極大(dà)的(de)潛力。
我們很(hěn)好(hǎo)地(dì)應對(duì)了(le)此次氣候變化(©"↓£huà)的(de)挑戰，能(néng)夠集中精力同時↔↓(shí)采收和(hé)釀制(zhì)不("φ★bù)同風(fēng)格和(hé)品種的(de)葡萄酒，毫無©♣疑問(wèn)我們對(duì)今年(nián)所取↑↕δ✘得(de)的(de)成果感到(dào)非常滿意。
-END-
快(kuài)樂(yuè)時(shí)你(nǐ≥₹σ')值得(de)享有(yǒu)，失落時(sh☆♠✘í)你(nǐ)倍感需要(yào)
σ∏§ —— 這(zhè)就(jiù)是(shì)卡薩伯斯克，®<© 源自(zì)智利卡薩布蘭卡山(shān)谷的(γ₹de)優質葡萄酒
★ 在2023年(nián)冬季，降雨(yǔ)量比↑✘ 之前的(de)年(nián)份要(yào)高(gāo)，卡薩♠↑↑ε布蘭卡山(shān)谷大(dà)部分(fēn)£ ε↕沿海(hǎi)地(dì)區(qū)的(de)♠€γ降雨(yǔ)量達到(dào)了(le)300毫米☆β。
★ 這(zhè)些(xiē)雨(yǔ)水(shuǐ)使土(tǔ)壤♦σ<水(shuǐ)分(fēn)得(de)到(dào)補充，因此冬季灌溉就(ji✔♣↕ù)不(bù)需要(yào)了(le)。
★ 充足的(de)土(tǔ)壤水(shuǐ)分(fēn)保證了(λ©σ₽le)芽的(de)良好(hǎo)發育。
★ 春天沒有(yǒu)霜凍，花(huā)蕾開(kāi¶σ)花(huā)了(le)。
★ 産量與質量均達到(dào)預期•♠±→。
01 發芽
由于去(qù)年(nián)9月(yuè)份的(de)氣溫高(gāo)↑π于平均水(shuǐ)平，芽孢提前發芽，而幸運的(de)是(shì)晚®∑£σ霜并沒有(yǒu)發生(shēng)，葡萄園裡(lǐ)∑'↓的(de)芽孢長(cháng)得(de)很(hěn)好(hǎo)，各個(gè×≤)品種的(de)芽孢都(dōu)發育平衡而均勻。
02 開(kāi)花(huā)與結果
然而，在10月(yuè)、11月(yuè)和(hé)12月(yuè ☆)的(de)部分(fēn)月(yuè)份，平均氣溫較低(dī)Ω×¥<，與前兩年(nián)相(xiàng)比，20®∏23年(nián)春季的(de)溫度更低(d'≤ī)。由于這(zhè)種氣候條件(jiàn)，嫩芽的(de)生(shēn↑¥g)長(cháng)速度減慢(màn)，一(yī)個(g≥↑è)較寒冷(lěng)的(de)春天延緩了(le)開(kāi$¶ε↕)花(huā)和(hé)結果的(de)速度。
03 成熟
成熟的(de)季節氣候良好(hǎo)，無降雨(yǔ)，日(φ€₽rì)照(zhào)時(shí)間(jiān)長(cháng)，一(÷£≥yī)月(yuè)和(hé)二月(yuè)都(dōu)很(hěn)暖和(hé)πσ。真菌和(hé)其他(tā)病蟲害都(dōu)得(de♦®$)到(dào)了(le)很(hěn)好(hǎo)的(de)控制(zh₹☆ì)。
氣溫的(de)變化(huà)不(bù)太穩定，與2023年(nián)份相• (xiàng)比，成熟周期大(dà)約晚了(le)10天，或§者更長(cháng)。
04 收獲
三月(yuè)下(xià)旬開(kāi)始采摘β✔葡萄，不(bù)受春季霜凍影(yǐng)響&↕÷•的(de)黑(hēi)皮諾飽滿充實，成熟度更均勻，酚類化(ε↕→∞huà)合物(wù)濃度更高(gāo)。四月₽×₩ (yuè)是(shì)我們收獲的(de)關鍵月(yuè)份，幾乎90%的®δ (de)水(shuǐ)果都(dōu)是(shì)在這(zhè)個(®©™πgè)月(yuè)采收。
05 釀制(zhì)
總體(tǐ)情況是(shì)我們的(de)産量低(dī)₹ 于預期，但(dàn)品質卻提升了(le)。這(zhè)種情況主要(y↑₹≠σào)是(shì)由于較冷(lěng)的(de)春季的(de)影(y<♣λǐng)響，導緻開(kāi)花(huā)和(hé)坐(zuò)果階段複×♠雜(zá)。
“總的(de)來(lái)說(shuō)，品質非常好(hǎo)，我們可(kě)λ&以采用(yòng)健康優質的(de)葡萄果實，達到(dào)令₩↔人(rén)滿意的(de)糖和(hé)酚類化(huà)合物(wù)濃度。”
♦↕"§ ∞¶——ALBERTO GUOLO阿爾貝托·格羅 （首席釀酒師(shī)）
今年(nián)是(shì)一(yī)個(gè)充滿挑戰的(✔§λ€de)年(nián)份。美(měi)寶谷£→Ω的(de)春天也(yě)比較冷(lěng)，導緻赤霞珠葡萄的(de← )成熟延遲。幾乎所有(yǒu)的(de)酒都 β≥(dōu)是(shì)在4月(yuè)份進入地(dì)窖，且酒精度都γ¥★¶(dōu)較高(gāo)。
最具代表性的(de)是(shì)4月(yuè)的(de)第三周，λ↔我們幾乎在同一(yī)時(shí)間(jiān)采收>了(le)第一(yī)批西(xī)拉葡萄和(hé)最後一(yī)批←€♠→長(cháng)相(xiàng)思葡萄。氣候變化(huàσ£♣)使得(de)我們不(bù)得(de)不(bù)習(xí)₩≥★•慣越來(lái)越早的(de)發芽和(hé→ )更集中的(de)收獲。
今年(nián)我們将在産量上(shàng)略微←₩✔(wēi)減少(shǎo)，但(dàn)質 ¥<$量反而更高(gāo)了(le)，這(zhè)标α↑₹志(zhì)著(zhe)一(yī)個(gè)裡(lǐ)程碑，特×£别是(shì)對(duì)黑(hēi)皮諾。今年(nián) α出産的(de)長(cháng)相(xiàng)思✘≠ ♣(Sauvignon Blanc)香氣更濃，是(shì)個(gè)§↔♥γ非常好(hǎo)的(de)年(nián)份，而莎當妮(Cha₹≥↑<rdonnay)躲過了(le)霜凍，是(shì)為(wèi)數(shù)不(γ☆bù)多(duō)的(de)産量超過預期的(de)品種之一(yī)。西(π≈xī)拉在産出上(shàng)受到(dàoΩ♦)很(hěn)大(dà)的(de)影(yǐng)響，卻也(yě)正好¥α↔(hǎo)凸顯出其極大(dà)的(de)潛力。
我們很(hěn)好(hǎo)地(dì)應對(duì)了(le)此次氣候變化(©"↓£huà)的(de)挑戰，能(néng)夠集中精力同時↔↓(shí)采收和(hé)釀制(zhì)不("φ★bù)同風(fēng)格和(hé)品種的(de)葡萄酒，毫無©♣疑問(wèn)我們對(duì)今年(nián)所取↑↕δ✘得(de)的(de)成果感到(dào)非常滿意。
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快(kuài)樂(yuè)時(shí)你(nǐ≥₹σ')值得(de)享有(yǒu)，失落時(sh☆♠✘í)你(nǐ)倍感需要(yào)
σ∏§ —— 這(zhè)就(jiù)是(shì)卡薩伯斯克，®<© 源自(zì)智利卡薩布蘭卡山(shān)谷的(γ₹de)優質葡萄酒