葡萄酒喝(hē)不(bù)完了(le)，如(rú)果$¥±→沒有(yǒu)專門(mén)存放(fàng)的(de)酒櫃，很(hěn)多(λ♥duō)人(rén)會(huì)選擇放(fàng)在冰箱裡(lǐ)。← 大(dà)多(duō)數(shù)的(de)人(rén)認為(wèi)冰箱β÷ε也(yě)有(yǒu)制(zhì)冷(lěn±←→g)和(hé)保濕的(de)作(zuò)用(yòng)，¥ε↑跟專業(yè)酒櫃也(yě)差不(bù)☆≤多(duō)。其實對(duì)于“嬌氣”的(de)葡萄酒來$λ&(lái)說(shuō)，這(zhè)兩者的(de)差别可(kě)是(shì)‍‍∞±很(hěn)大(dà)的(de)，有(yǒu)時(shí)候對(duì)葡≤§萄酒的(de)影(yǐng)響甚至是(shì)緻命的(de"≤)。對(duì)于葡萄酒的(de)儲存，必須要(yào)求&✘¥有(yǒu)精确的(de)恒溫性，濕度調節，避震和(hé)避光(g✔‍§∏uāng)。雖然冰箱也(yě)可(kě)以做(zuò)到(dào)，但σ→®↓(dàn)是(shì)其性能(néng)是(shì)遠(yuǎβ≠✘φn)遠(yuǎn)跟專業(yè)酒櫃無法相(xiàng•δ₽>)比的(de)。

1.恒定溫度的(de)精确性：一(yī)般來(lái♣β×)說(shuō)，葡萄酒最佳的(de)保存溫β♣©度在13℃左右，雖然冰箱也(yě)可(kě)←™以設置一(yī)個(gè)恒定的(de)溫度，但(dàn)是(sh↕>₽₽ì)冰箱裡(lǐ)實際的(de)溫度與設定的(de)溫度會×€>∏(huì)有(yǒu)5℃-6℃左右的(de)相(xiàng&•♠)差，而且狀态很(hěn)不(bù)穩定，這(zhè)對('φ¶σduì)酒的(de)傷害是(shì)很(÷→♠hěn)大(dà)的(de)。而酒櫃內(nèi)有(yǒu)專業→£‌(yè)精密壓縮機(jī)和(hé)溫度控制(zhì)器(qì)，對©≠α&(duì)溫度控制(zhì)的(de)精确性和(hé)穩定性都(±♥↑↕dōu)比冰箱要(yào)好(hǎo)。

2.通(tōng)風(fēng)及濕度調節：适宜的(de)濕度對αλ¶→(duì)于葡萄酒本身(shēn)影(yǐng)響‌≥♣不(bù)大(dà)，但(dàn)對(duì)于存儲具有(yǒu)♠π∑‍很(hěn)重要(yào)的(de)意義。保存葡萄酒的(de)濕度一(y↔‌σ☆ī)般應保持在60%-70% 左右。專業(yè)葡萄酒酒櫃中有(yǒu)完善 ≠ ₹的(de)通(tōng)風(fēng)系統，而冰箱對(d ¥uì)于通(tōng)風(fēng)和(hé)濕度調節就(jγ σ≠iù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有(ε₽yǒu)這(zhè)麽專業(yè)了(le)。σ<

3.避震：震動會(huì)加速葡萄酒化(h™§¶☆uà)學反應的(de)速度，對(duì)λ♣ε于葡萄酒成熟過程有(yǒu)相(xiàng§>§✔)當大(dà)的(de)影(yǐng)響。酒櫃內(n€•©"èi)部有(yǒu)精密的(de)防震壓縮機(jī)€α∑，可(kě)以大(dà)大(dà)降低(dī)各種震動，并且δλ✔酒櫃內(nèi)的(de)存酒架都(dōu)是(₩ ​shì)實木(mù)的(de)，也(yě$♠)可(kě)以有(yǒu)效吸收震動。冰箱÷γ∞Ω就(jiù)沒有(yǒu)這(zhè)樣精≥σ£密的(de)防震設施，有(yǒu)時(shí)候把手放(f♥δπ↕àng)在冰箱上(shàng)，都(dōu)能(néng)感覺到(dào×<)發動機(jī)産生(shēng)的(de)震動。

4.避光(guāng)：光(guāng)線中的 γβ↓(de)紫外(wài)線對(duì)于葡萄酒的(de)成熟和(hé)老(lǎ€≈&o)化(huà)也(yě)有(yǒu)很(hěn‍Ω)大(dà)影(yǐng)響，如(rú)果暴露在強烈日(rì)光(gφ≤★✘uāng)下(xià)6個(gè)月(yuè)就(jiù)足以導緻葡萄酒變質₹£×。專業(yè)酒櫃具有(yǒu)雙層防紫外(wài)線玻璃門(m∏•"én)，能(néng)有(yǒu)效防止光(guāng)線對(duì)葡萄α←÷≤酒的(de)侵害。